مأكولات صحية تزيدك حيوية

السلام عليكم
تحتوي الفواكه والخضار مركبات تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وتخفض من نسبة الكولستيرول. لذا ينصح بتناول من 8 إلى 10 حصص منها يوميا،ً وهي: 90 غ من البروكولي: يصنف معهد السرطان الوطني في الولايات المتحدة هذا النوع في فئة الخضار الرئيسة التي تكافح السرطان، نظراً إلى احتوائه على مواد كالإندول والغلوكوز القادرة على إخراج المواد المسببة للسرطان من الجسم، كما تؤمن نسبة 90 غ منه 25% من كمية الحديد الضرورية للجسم.
100 غ من الطماطم: تتوفر مادة اللايسوبين، التي تطهّر الجسم من الجذور الحرة المسببة للسرطان، بشكل كبير في الطماطم. توصلت مجلة مؤلفة من 72 دراسة أعدها معهد السرطان في المملكة المتحدة إلى أن تناول هذه الكمية يومياً يخفض معدل الإصابة بسرطان الفم والمريء والمعدة والقولون والمستقيم.
160 غ من الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على الدهون الأحادية غير المشبعة والمفيدة للجسم ويساعد على امتصاص المواد المغذية من المصادر الأخرى. كما أظهرت دراسة أعدتها مجلة السرطان البريطانية أن الأفوكادو يزيد نسبة الكاروتينوييد في الجسم، وهذه المادة تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان. ينصح بتجربة الأفوكادو المهروس كصلصة على الخضار والفواكه.
180 غ من البطاطا: البطاطا الحلوة غنية بالنشاء، لذا لا تعتبر جزءاً من الوجبات الخمس الضرورية في اليوم. إلا أن هذا الغذاء البديل عن البطاطا العادية يحتوي على البيتا كاروتين والفيتامينين c وe.
160 غ من الفليفلة: تؤمن حبة واحدة من الفليفلة الفيتامين c و200 غ من البوتاسيوم الضروري للعضلات المعروف بتخفيف ضغط الدم ومخاطر الإصابة بأزمات قلبية.
50 غ من المشمش المجفف: يمكن أن تحتوي الفواكه المجففة على كميات مركزة من المعادن. يؤمن القليل منها الألياف والحديد و660 ملغ من البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم.
100 غ من التوت البري: توصلت الدراسات إلى أن التوت البري يتضمن كمية من المواد المضادة للأكسدة أكبر من تلك التي تحتويها أي فاكهة أخرى.
100 غ من الملفوف: أظهرت مجلة السرطان الدولية أن الرجال الذين يأكلون كثيراً من هذا الخضار يتعرضون أقل بـ18% للإصابة بسرطان القولون والمستقيم. تكمن فاعلية الكرنب في أوراقه الخضراء. ويحتوي على كمية من الكاروتين أكبر بخمس مرات منها في البروكولي ومن البوتاسيوم والفولات والفيتامين c أكبر بثلاث مرات

» ماكولات صحية
» مأكولات تساعد على الحفظ...........