منتديات تقددين

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدى
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى

منتديات تقددين

موقع التراث والحكمة و الأصالة
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» اطرد السموم من جسمك الان مع شركة ادمارك العالمية
الأربعاء 13 أغسطس 2014 - 0:02 من طرف فاطمةالزهراء

» حقيبة الجمال و الصحة من إدمارك العالمية
الثلاثاء 27 مايو 2014 - 20:15 من طرف فاطمةالزهراء

» التحدير من قناة طه الشيعية !
الجمعة 20 ديسمبر 2013 - 20:31 من طرف عنتر

» الاشياء التي تبقى حية بعد موت الانسان........
الأربعاء 4 ديسمبر 2013 - 17:51 من طرف كاجومي

»  احذروا من وضعية الجلوس ساق على ساق ..
الأربعاء 4 ديسمبر 2013 - 17:49 من طرف كاجومي

» احسن تعبير كتابي.ههههه
الأربعاء 4 ديسمبر 2013 - 17:44 من طرف كاجومي

» صيحة خطر وتحذير من قنوات شيعية منتشرة بين المسلمين!
الإثنين 2 ديسمبر 2013 - 19:52 من طرف كاجومي

» الخلطة المميزه للشاي العدني الفاخر
الإثنين 2 ديسمبر 2013 - 19:50 من طرف كاجومي

» اريد ترحيب يهز المنتدى هز
الإثنين 2 ديسمبر 2013 - 19:46 من طرف كاجومي

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
pubarab
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات تقديدين على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات تقددين على موقع حفض الصفحات
أغسطس 2018
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
اليوميةاليومية

شاطر | 
 

 الميلفاي والصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مسعود9
عضو محترف
عضو محترف
avatar


بطاقة الشخصية
الحكم:
المدير:

مُساهمةموضوع: الميلفاي والصور   الجمعة 26 يونيو 2009 - 21:41

الميلفاي بالصور
*المقادير

500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

*الأن نبدء في الطريقه

في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء

يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا

تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة

تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه

تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى

تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع

تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر

ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن

لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل




طريقة التزين

*المقادير
كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير

160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

*الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)

يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد

مقادير الفندون

500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل

*الطريقة

في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي




ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت

نحاول سد الجوانب


ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DIRGHAM39
متوسط الخبرة
متوسط الخبرة
avatar


بطاقة الشخصية
الحكم:
المدير:

مُساهمةموضوع: رد: الميلفاي والصور   السبت 27 يونيو 2009 - 20:18

ذائــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــما ممــــــــــــــــــــــــــــــــــــيز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسعود9
عضو محترف
عضو محترف
avatar


بطاقة الشخصية
الحكم:
المدير:

مُساهمةموضوع: رد: الميلفاي والصور   السبت 27 يونيو 2009 - 21:08

شكرا على المرورو اخي الكريم وننتضر جديدك

_________________
بوبح.نونح.بيط.فيفخ.فيرظ.فيطل.ليمج.عونق.
اقرا الرساله من الشمال لليمين ياعسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طيف
عضو مبتدىء
عضو  مبتدىء
avatar


بطاقة الشخصية
الحكم:
المدير:

مُساهمةموضوع: رد: الميلفاي والصور   الإثنين 29 يونيو 2009 - 18:44

الله الله عليك يا مسعود9
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسعود9
عضو محترف
عضو محترف
avatar


بطاقة الشخصية
الحكم:
المدير:

مُساهمةموضوع: رد: الميلفاي والصور   الإثنين 29 يونيو 2009 - 18:58

شكرا لك طيف

_________________
بوبح.نونح.بيط.فيفخ.فيرظ.فيطل.ليمج.عونق.
اقرا الرساله من الشمال لليمين ياعسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طيف
عضو مبتدىء
عضو  مبتدىء
avatar


بطاقة الشخصية
الحكم:
المدير:

مُساهمةموضوع: رد: الميلفاي والصور   الإثنين 29 يونيو 2009 - 19:35

شكرا جزيلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
abbass28
عضو مميز
عضو مميز
avatar


بطاقة الشخصية
الحكم:
المدير:

مُساهمةموضوع: رد: الميلفاي والصور   الثلاثاء 21 يوليو 2009 - 12:37

شكرا ايها المسعود 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بوتفليقة1
عضو جديد
avatar


بطاقة الشخصية
الحكم:
المدير:

مُساهمةموضوع: رد: الميلفاي والصور   السبت 22 يناير 2011 - 12:23

مشكووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الميلفاي والصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقددين :: قضايا الأسرة :: مطبخ تقددين-
انتقل الى: